Wil jij graag wijn bewaren in huis? Je hoeft geen grote wijnkenner of liefhebber te zijn om een paar flessen wijn in huis te hebben. Voor een paar flessen wijn heb je ook geen speciale wijnkast of dergelijke nodig. Maar als je een échte wijnliefhebber bent en als je minimum tien flessen wijn in huis hebt, dan is het wellicht handig om je voorraad wijn een plekje te geven. Op een bepaald moment is de keukenkast en koelkast ook vol waardoor je elders een plekje moet zoeken. Ook als je dure wijn hebt, wil je die natuurlijk zo goed mogelijk bewaren. In dit artikel geven wij je een aantal tips voor wijn bewaren in huis. Lees mee!
Inhoudsopgave
Wijn bewaren in huis: een wijnrek en wijnkast
Het eerste waar je aan denkt als het gaat om wijn bewaren in huis, is een wijnrek of wijnkast. Als het gaat om tien tot twintig flessen, dan zou een wijnrek voldoende moeten zijn. Indien je meer dan twintig flessen hebt, dan is het wellicht een beter idee om een echte wijnkast te voorzien. Er zijn kant-en-klare wijnrekken en wijnkasten verkrijgbaar, maar je kunt natuurlijk ook eentje op maat laten maken. Vaak is een wijnkast onderdeel van de keuken of bevindt ze zich in een inbouwkast.
Wijnkoeling: de ideale temperatuur
Een belangrijk aandachtspunt bij wijn bewaren in huis is de temperatuur. Als de wijn te warm bewaard wordt, dan kan de kwaliteit snel achteruit gaan. De beste temperatuur om wijn te bewaren ligt tussen de tien en vijftien graden. Witte wijn bewaren op twaalf graden is goed. Rode wijn bewaren is mogelijk op een paar graadjes meer. De enige mogelijkheid om ervoor te zorgen dat de wijn op de juiste temperatuur wordt bewaard, is door middel van wijnkoeling. Dit kan een klein koelkastje zijn, maar het kan ook een prachtige luxueuze wijnkoeling op maat zijn. Wat ook ontzettend leuk is: de trapkast als wijnkoeling gebruiken!
Voor de échte wijnliefhebber: een wijnkelder
Ben jij een échte wijnliefhebber die heel erg van wijn houdt? En heb je een gigantische wijnvoorraad? Dan is het wellicht een goed idee om een wijnkelder in huis in te richten. Een wijnkelder is ook ideaal vanwege de constante temperatuur en de vochtigheidsgraad. Bovendien is het best een leuk idee om een wijnkelder in huis te hebben, toch?
Als je geen wijnkelder in huis hebt, is een kelder of zolder ook prima. Het is vooral belangrijk dat de ruimte aan de volgende voorwaarden voldoet. Het moet een donkere, goed geventileerde ruimte zijn. De ruimte is ongeveer twaalf graden en de temperatuur is constant. Daarnaast moeten de flessen plat liggen zodat de kurk in direct contact staat met de wijn.
Wijn open bewaren
Wil je wijn open bewaren? Geopende wijn bewaren kan één tot drie dagen. Witte wijn bewaren kan tot drie dagen. Rode wijn open bewaren is een stukje lastiger, deze is vaak al na één dag niet lekker meer. Wanneer is wijn niet meer goed? Als de wijn een zure smaak heeft, dan is deze geoxideerd en niet lekker meer om te drinken. Ziek wordt je er niet zo snel van, maar lekker is het natuurlijk ook niet.
Kies bij voorkeur wijn met een kurkafsluiting, die kan je langer bewaren. Flessen met een schroepdop zijn voor directe consumptie en helaas niet lang te bewaren. Zeker iets om rekening mee te houden als je een fles wijn koopt!
Wijn in plastic fles bewaren
Een open fles wijn bewaren, er bestaan tegenwoordig allerlei gadgets voor. Hoe het er ook uitziet: het idee is dat je de fles vacuüm trekt zodat de wijn niet verder kan oxideren. Heb je geen accessoires in je keukenlade? Geen probleem, je kunt ook prima wijn open bewaren in een lege plastic fles. Bij voorkeur een fles waar mineraalwater heeft in gezeten. Wijn met een colasmaakje is namelijk niet zo lekker.
Hoe ga je te werk? Giet de wijn van de aangebroken fles in de plastic fles. Knijp de plastic fles tot de wijn er net niet uitkomt. Doe de dop erop en leg de fles in de koelkast. Omdat je de wijn tot op de rand hebt geknepen, kan er geen zuurstof meer bij de wijn. Afhankelijk van hoe lang de wijn open heeft gestaan, kan de wijn een paar dagen tot zelfs een week bewaard worden.
Zo, dit zijn een aantal tips voor wijn bewaren in huis. Als je wijn op een goede plek bewaard, dan zal hij het lekkerste smaken en kan je er het meest van genieten. Proost!
